Una aproximación a la construcción histórica de la calidad del café de Costa Rica (1890-1950)
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Fecha
2011
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Editor
Programa de Estudios de Posgrado en Historia
Resumen
Estudio que analiza la construcción histórica de la calidad del café costarricense entre 1890 y 1950. Se recurre a al análisis de algunas variables agroecológicas, técnicas y de mercado.
Descripción
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Palabras clave
Café, agricultura, mercado agrícola, agroindustria, Costa Rica, historia de Costa Rica, Coffee, agriculture, agricultural market, agribusiness, history of Costa Rica, marché agricole, agro-industrie, histoire du Costa Rica. Português: café, agronegócio, história da Costa Rica.