Café, ambiente y sociedad en la Cuenca del Río Virilla, Costa Rica (1840 - 1955).
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Fecha
1998
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Editor
Programa de Estudios de Posgrado en Historia
Resumen
Esta tesis combina tres aspectos de la cuenca del rio Virilla. entre 1840 y 1955: el ambiente, el cultivo y el procesamiento de café y la sociedad. La investigación se enfocó en el marco de la historia ambiental, por lo cual el medio cumple un papel protagonice, pero a la vez se han integrado estrechamente los otros dos elementos, para rescatar las situaciones conflictivas que ocurrieron en el período en estudio
En el primer capítulo se describen las características físicas de la cuenca del río Virilla y la particularidad del cultivo de café en dicha cuenca, se detallan las prácticas culturales y los procesos erosivos que ocurrieron. Se muestra, además, el desarrollo del cultivo a través de los censos
En el segundo capítulo, se refiere al proceso de beneficiado del café, las etapas que lo componen, la concentración de beneficios de café en la cuenca en estudio, de acuerdo con los censos y se explica el problema de la contaminación ambiental que ocasionan estas instalaciones
El tercer capítulo presenta las situaciones de protesta que ocurrieron en el siglo XIX, en localidades asentadas en la cuenca del río Virilla, a causa de la contaminación que causaban los beneficios de café en las aguas de consumo de las poblaciones
En el cuarto capítulo, se describen las protestas que ocurrieron en el presente siglo y los sistemas de tratamiento que se propusieron a fin de darle una solución al problema originado por la mencionada contaminación.
Descripción
Archivo PDF Digitalizado. Este trabajo tiene un total de 255 páginas, posee 8 mapas, 6 figuras y 6 cuadros. Además, el tamaño del documento es de 141 MB.
Palabras clave
Costa Rica, Café, Sociedad, Ambiente, Río Virilla, Caficultura, Contaminación, Agua. Coffee, Society, Environment, River, Polution, Water. Café, Société, Environnement, Rivière, Pollution, Eau